Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Za pomocą miksera ubij serek śmietankowy, cukier puder, żółtka, śmietanę, mleko, sok z cytryny i mąkę.
Osobno ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż piana będzie sztywna.
Wmieszaj białka do masy serkowej.
Pokrusz ciasto Castella i wyłóż nim dno tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wylej ciasto na spód.
Owiń dno tortownicy folią spożywczą i umieść ją w naczyniu żaroodpornym wypełnionym gorącą wodą.
Piecz przez 1 godzinę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i podawaj udekorowane plasterkami cytryny i posypane cukrem pudrem.
