Istotne odkrycie Uniwersytetu Waszyngtońskiego dowodzi, że lek ten jest 100 razy skuteczniejszy niż dwa popularne antybiotyki w walce z chorobami wywoływanymi przez bakterie powodujące toksyczne zakażenia pokarmowe.
Praca została opublikowana w czasopiśmie Journal of Antimicrobial Chemistry , a zestaw wcześniejszych badań autora opublikowanych w Microbiologie Appliquée à l’Environnement tutaj dowodzi, że stężenie ail skutecznie hamuje wzrost bakterii Campylobacter jejuni .
To prawdopodobnie jeden z najsmaczniejszych naturalnych pokarmów. Jest jeden powód, dla którego osoby, które nadają się do diety śródziemnomorskiej, zarówno w długim, jak i krótkim życiu, mogą z niej korzystać. Ptak ten osiąga również doskonałe wyniki w badaniach laboratoryjnych.
»Jestem tym bardzo zafascynowany, ponieważ ma to potencjał ograniczenia patologii bakteryjnych w środowisku i naszej żywności«, powiedział Xiaonan Lu, wybitny lekarz i autor artykułu.
Jednym z najciekawszych odkryć jest to, że zwiększa globalny poziom przeciwutleniaczy w organizmie. Znany naukowo pod nazwą Allium sativa, zasłynął w historii ze swojej zdolności do zwalczania wirusów i bakterii. Ludwik Pasteur zauważył w 1858 roku, że bakterie giną, gdy zostaną zaczerwienione przez ptaka. Po okresie dojrzewania, paznokieć jest używany do leczenia blizn, pędzelkiem lub w partiach i nakładany bezpośrednio na blizny, aby zahamować rozprzestrzenianie się infekcji. Les russies nomment l’ail, la pénicilline rossie.
„To pierwszy etap w kierunku opracowania lub rozważenia nowych strategii interwencji” – powiedział Michael Kokel, współautor badań nad Campylobacter jejuni przeprowadzonych 25 lat temu.
» Campylobacter jest jedną z najczęstszych bakteryjnych przyczyn toksycznych zakażeń pokarmowych w Stanach Zjednoczonych i prawdopodobnie na świecie », według Konkela. W tym roku, według Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom, odnotowano 2,4 miliona przypadków zachorowań w Stanach Zjednoczonych, z objawami takimi jak biegunka, ból brzucha i rany.
Bakterie te są w równym stopniu odpowiedzialne za pewną liczbę przypadków eliminacji rzadkiej, paraliżującej choroby, znanej powszechnie pod nazwą zespołu Guillaina-Barrégo.
Dwusiarczki diallilu to związki siarkoorganiczne pochodzące z ailu i innych roślin z rodziny Allium . Produkt ten ulega rozkładowi wolnej allicyny podczas rozdrabniania oleju.
