Na początek obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę jednakowej wielkości, co pozwoli na równomierne ugotowanie ich.
Zagotuj garnek osolonej wody i gotuj ziemniaki przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie. Następnie odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć.
W misce wymieszaj bułkę tartą z odrobiną suszonego rozmarynu, papryką i startym parmezanem. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby mieszanka była lekko wilgotna i łatwa do nałożenia na ziemniaki.
W naczyniu do pieczenia lekko natłuść dno odrobiną oliwy z oliwek. Rozłóż ziemniaki równomiernie na blasze, a następnie posmaruj je oliwą z oliwek i posyp bułką tartą, lekko dociskając, aby dobrze się przykleiła.
Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 25–30 minut, lub do momentu, aż ziemniaki będą chrupiące i złociste na wierzchu.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i udekoruj kilkoma gałązkami świeżego rozmarynu dla odrobiny aromatu. Podawaj na gorąco jako smaczny dodatek!
