Mąka (200 g, najlepiej semolina)
Jajka (1)
Bulion mięsny (1 litr, najlepiej wołowy lub drobiowy)
Masło (50 g)
Starty parmezan (50 g)
Sól (do smaku)
Czarny pieprz (do smaku)
Instrukcje krok po kroku. Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie ciasta
Zacznij od przygotowania ciasta. Umieść mąkę w kopcu na płaskiej powierzchni i zrób dołek na środku. Wbij jajko do dołka i za pomocą widelca zacznij mieszać jajko z mąką, powoli włączając mąkę z boków. Zagniataj rękami, aż ciasto będzie gładkie i zwarte. Przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut.