Torta caprese to jeden z najprostszych, a zarazem przepysznych włoskich deserów. To również deser „inkluzywny”, ponieważ jest bezglutenowy, przygotowywany z mąki migdałowej lub blanszowanych i drobno posiekanych migdałów. Dziś jednak chcielibyśmy przedstawić Wam równie słynną odmianę caprese, przygotowaną przez wybitnego cukiernika: cytrynowe caprese Sal De Riso. Jakie są sekrety tego mistrza deserów z Kampanii? Stosując się do jego przepisu, można przygotować cudownie cytrynowe caprese, nadając deserowi wyjątkowo świeży i zachęcający akcent. Oto jak przygotować cytrynowe caprese Sal De Riso.
Jak przygotować
składniki sałatki caprese z cytryną Sal De Riso
200 g obranych migdałów,
180 g białej czekolady,
100 g oliwy z oliwek extra virgin,
120 g cukru pudru,
60 g cukru granulowanego, 50
g mąki ziemniaczanej,
5 g proszku do pieczenia,
5 całych jajek,
skórka z 1 cytryny
, 1/2 laski wanilii, cukier puder
do smaku,
masło do smaku
Przygotowanie
