Odkryj przepis Antonino Cannavacciuolo na idealną parmigianę z bakłażana: składniki, sposób przygotowania krok po kroku i trik szefa kuchni pozwalający uzyskać nieodparty efekt.
Antonino Cannavacciuolo, dwugwiazdkowy szef kuchni i znana twarz włoskiego programu MasterChef , ujawnił swój przepis na bakłażana po parmeńsku : danie, które według niego musi być chrupiące na powierzchni i bogate w smaku.
„Jeśli nie ma przypalonego brzegu, który uwalniałby pełnię aromatu, to nie jest to prawdziwa parmigiana, a zwykły timbale” – oświadczył szef kuchni z Kampanii. Sądząc po smaku jego wersji, prezentowanej w menu jego nowej restauracji „Banco di Cannavacciuolo” w Vicolungo The Style Outlets , nie sposób się z tym nie zgodzić.
W swoim eleganckim sklepie Cannavacciuolo oferuje wybór dań inspirowanych neapolitańskim jedzeniem ulicznym , zinterpretowanych na nowo ze smakiem i elegancją: od smażonej pizzy po mozzarellę w carrozza , od ciasta escarole po klasyczne sfogliatelle i babà . Całość dopełnia swobodna, a zarazem wyrafinowana atmosfera, idealna dla przystępnych i autentycznych doznań kulinarnych.
Filozofia gotowania Cannavacciuolo: prostota, ale z charakterem.
Podczas otwarcia szef kuchni przypomniał nam, że „ proste nie znaczy łatwe ”. Każde danie, nawet najbardziej tradycyjne, musi być przygotowane z precyzją, starannie dobranymi składnikami i dbałością o szczegóły. Restauracja oferuje również produkty marki Cannavacciuolo: specjały gastronomiczne , fartuchy kuchenne , książki kucharskie oraz wybór win musujących, w tym Prosecco i Metodo Classico – idealne do serwowania jego dań.
Oryginalny przepis Cannavacciuolo na parmigianę z bakłażanem
Chcesz przygotować idealną parmigianę z bakłażana, tak jak robi to Cannavacciuolo? Oto przepis krok po kroku , idealny dla czterech osób, ze wszystkimi sekretami idealnego rezultatu.
